Brioche Doce

Ingredientes:
165 gr. de leite morno
1 pitada de sal
3 gemas
375 gr. de farinha sem fermento
100 gr. de açúcar
150gr. de manteiga
1 saquinho de fermento de padeiro

Preparação na MFP:
Colocar todos os ingredientes na máquina de pão na ordem indicada. Colocar no programa massa levedadas.

No fim retirar a massa e dar a forma desejada (Eu fiz bolinhas e adorei...)

Depois, colocar num tabuleiro de ir ao forno, forrado com papel vegetal e polvilhar as bolinhas com açúcar.
Deixar levedar mais um bocadinho e levar ao forno pré-aquecido a 190º ate ter a cor desejada...

São muito boas mesmo

Nota: Esta receita é da Cinha, que por sua vez retirou a receita do Blog Cantinho da Nanda.

Party-Brot (Pão Alemão de Festa)

Mal vi esta receita no blog da minha querida amiga e afilhada Cinha, não resisti e "pus as mãos na massa".
Adorei o resultado. Os meus pãezinhos ficaram um bocadinho para o queimaditos, pois distrai-me. Como estava na converseta com umas queridas amigas no MSN, quando fui ver, eles já estavam a queimar um bocadinho... Mas mesmo assim são excelentes. Adorei. Receita para voltar a repetir sem duvida alguma...
A Cinha tirou esta receita de um outro blog que eu também adoro e que sigo, o Blog Flagrante Delícia da LEONOR.
Mas eu vou colocar aqui a receita tal como a Cinha escreveu pois foi igual à dela que eu fiz....

Party-Brot (Pão Alemão de Festa)

INGREDIENTES:

250 ml. de leite tépido
60 gr. de manteiga
50 gr. de Açucar em pó
2 ovos batidos
560 gr. de farinha tipo 65
10gr. de sal
20 gr. de fermento fresco ( usei uma saqueta de fermipan)

PREPARAÇÃO:
Colocar todos os ingredientes na cuba da máquina de fazer pão e programar massas levedadas ( no meu caso é o 13)
Entretanto ligar o forno a 200º

Formar pequenas bolinhas com a massa. Colocar num tabuleiro forrado a papel vegetal. Pincelar cada bolinha com água e colocar por cima de cada sementes a gosto. Eu fiz 2 flores com as bolinhas. Numa das flores coloquei sementes de papoila e na outra coloquei açúcar e coco....

Deixar a massa repousar mais alguns minutos e levar ao forno, sempre com uma tacinha com água por baixo do tabuleiro, para "amaciar" o pão.

Pão Doce

Já á algum tempo que eu queria experimentar esta Pão Doce. E esta semana fiz para o lanche das minhas princesas. Tenho que confessar que simplesmente adorei este pão. Deixei um bocadinho demais no forno, mas mesmo assim estava otimo. Nos dias seguintes aqueci-o uns segundos no micro ondas e ficou muito bom... nahm nham... Receita Provada e aprovada... Para repetir muitas e muitas vezes...

Esta receita é do Blog Pão, Bolos e Cia.
Vou escreve-la aqui tal como está lá:

INGREDIENTES
200ml de leite morno
50ml de água morna
2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
100g de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de farinha custard
2 colheres (sopa) de margarina
500g de farinha

PREPARAÇÃO
Na MFP:
Pela ordem indicada, colocar na forma da MFP.
Seleccionar o programa "sandes", tamanho I. No final do 2.º amassar polvilhar o topo com açúcar.
Desligar a MFP 10-15min. antes de terminar o ciclo.

Pode-se optar por amassar na MFP e depois tender à mão o pão, como de indica a seguir o passo 2

Preparação à mão:
Numa tigela grande colocar os líquidos mornos e dissolver o fermento. Juntar de seguida todos os restantes ingredientes e amassar bem durante uns 15min. formando uma bola homogénea.
Deixar levedar 1.3h tapado com um pano em lugar aquecido.

Passo 2: Pesar a massa, dividir o peso por 10 e separar bolinhas de massa com o peso respectivo. Tender bolas fechando-as em baixo com os dedos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincelar as bolinhas com água (pode ser gema ou leite) e salpicar com açúcar.
Cobrir com papel vegetal e um pano e deixar levedar 30min..
Levar ao forno a 200ºC durante 20min., sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima.

NOTAS: (retirei estas notas do Blog Pão, bolos e Cia., e concordo com elas)

- Desligar antes de terminar o ciclo para que a côdea fique mais clara e mais macia;

- O interior deste pão é muito macio e muito saboroso. A miolo separa-se em camadas como se fosse de croissants. Não é muito doce, apenas o suficiente, é semelhante às tranças doces que se vendem por aí. Vale a pena ser testado.

- Amassado e assado na MFP é muito rápido, mas, assado no forno convencional fica ainda melhor pois poderá ter uma cobertura, com açúcar, mais extensa e outra forma. Pode ser tendido em pequenas bolas óptimas para um lanche.

Pão rápido (com farinha de Milho)

A minha amiga Claudia falou me de um pão que ela faz muitas vezes, e eu curiosa como sou lá o fui experimentar...
Este pãozinho fica mesmo muito bom e muito saboroso.. Obrigada Claudia pela receita... Provada e Aprovada...



Ingredientes:
400ml água
2 colh. gr oleo
2 colh. pq sal
1,5 colh. açucar
500 farinha tipo 65
160 gr farinha milho
4 colh. peq. fermipan

Preparação:
Colocar na cuba pela ordem indicada e escolher o menu rapido.

Dica da CCVA: Pode substituir-se a água por leite. Fica bom, mas o pão fica mais denso, mais compacto.

Pão da Avó Marta

Ingredientes:
400 ml de água;
2 colheres de café de sal;
700g de farinha;
30g de fermento fresco.


Preparação:
Coloque na cuba os ingredientes pela ordem apresentada.
Teffal XXL: Seleccione o programa Pão Saloio , peso 1kg, Tostagem Média.





Esta receita é da Soft

Pão de Leite Francês - MFP

Para o pequeno almoço de hoje, deixei a MFP programada com um delicioso Pão de Leite Francês. Gostei muito. Provado e aprovado.

Pão de Leite Francês

Ingredientes
100 ml de água
250 ml de Leite
100 gr de margarina
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar
500 gr de farinha
1 pacote fermento seco

Preparação:
Coloque todos os ingredientes pela oredem acima indicada na cuba.
Teffal: Programa 2 ( Pão Francês) - 900g - Tostado Claro

Quem não tiver este programa na MFP pode fazer no programa Normal.



Tirei esta receita do blog da STA....
Obrigada amiga, mais um pão DELICIOSO

Pão Ciabatta - MFP

Hoje fiz Pao Ciabatta. Usei a receita da MARGARIDA.
Mas desta vez , em vez de fazer fazer o pao na bimby, fiz na minha MFP.
Ficou muito bom.




Pão Ciabatta- Margarida

Ingredientes:
360gr de água
2 Colheres sopa de azeite
400gr farinha ciabatta do Lidl
100gr farinha tipo 65
1 colher de fermento "fermipan"

Pão básico, tostagem média, 1 Kg

Pão Fofo (tipo pão de forma) - MFP

Livro de massas - Bimby

Ingredientes:
200 grs agua
50 gr. azeite
1 colher de cha de sal
250 Farinha de trigo normal
120 farinha trigo integral
1 Saqueta de fermento ou 25 gr do fresco

Colocar todos os ingredientes na cuba por esta ordem.
Programa rápido



Obrigada DENIZE

Pão de Leite - MFP

No dia 6 de Outubro , recebi a minha Máquina de Fazer Pão, e o meu 1º pãozinho que fiz, foi o Pão de Leite...

A Receita é da Gaspazinha do ForumBimby .

PÃO DE LEITE
Ingredientes
250 g de leite
1 colher de chá de sal
50 g de manteiga
50 g de açúcar
500 g de farinha
20 g de fermento de padeiro

Preparação
Colocar os ingredientes na cuba seguindo a ordem indicada na máquina.TEFAL: Programa 4- Pão Doce- 1000 g - Tostado Mínimo

Pão de Leite Delicioso

Depois de ver esta receita no Blog da Sónia: " Iguarias de Açúcar e Sal" não perdi tempo e hoje fui logo fazê-la.... Adorei... Segui todas as dicas da Sónia e como sempre, as dicas dela nunca me deixam ficar mal.... Obrigada amiga... Esta receita é para repetir muitas e muitas vezes.... Adorei



Pão de Leite DELICIOSO

Ingredientes:
320 ml de água tépida
20 g de fermento padeiro
100gr de manteiga
15gr de sal
50 gr de açúcar
2 Gotas de corante alimentar amarelo ( não usei pois nao tinha)
80 gr de leite em pó
600 gr de farinha

Preparação:
Coloca se na cuba todos os ingredientes pela ordem indicada em cima.
Tefal xxl: Programa 5 (Rápido) – 1kg. Tostado claro
Deixe arrefecer o pão sobre uma grelha

Dicas
1ºDerreter a manteiga na água tépida
2ºMisturar o fermento de padeiro na agua
3ºRetirar a pá depois do Amassar 2