Bacalhau à Brás

Eu retirei esta receita do Blog da minha Amiga Filipa... Mais uma receita dela Provada e Aprovada



Ingredientes:
70 gr de azeite
380 gr de cebola
2 dentes de alho
300 gr de bacalhau desfiado
200 gr de batata palha
3 ovos
salsa picada
sal q.d.
Azeitonas (opcional)- Só coloquei a enfeitar

Preparação:
Coloque a cebola e os alhos e pique 6 seg. Vel. 5. Retire e reserve.
Coloque o azeite e programe 3 minutos Temp. 100 Vel 1.
Adicione a cebola e o alho reservados e programe 10 minutos Temp. 100 Velocidade Colher Inversa.
Quando terminar adicione o bacalhau desfiado e programe 3 minutos temp. varoma velocida Colher Inversa.
Deite a batata palha e programe 3 minutos temp. Varoma Velocidade Colher Inversa.
Quando o tempo tiver terminado coloque esta mistura na ACTIFRY.

Entretanto coloque os ovos e salsa picada no copo da Bimby e tempere com pimenta e sal a gosto. Bata durante 10 segundos, velocidade 2.
Coloque os ovos por cima da mistura da ACTIFRY e programe 10 minutos.
Enfeite com azeitonas.

Arroz de Feijão com Entrecosto Frito

Ingredientes
350 gr arroz Agulha
1 cebola
2 dentes de alho
150 gr de polpa tomate
700 g agua
50 gr. Azeite
1 folha de louro
1 lata pequena de feijão encarnado
Sal e pimenta a gosto

Preparação
Descasque a cebola e os alhos, deite para o copo e pique 5 seg. vel. 5
Adicione o azeite e a polpa de tomate, tempere com sal e pimenta e programe temp.100º, 5mn, vel.1
Encaixe a borboleta, junte o Arroz e mantenha a temp. 100º, vel.1 durante 1mn
Adicione a água e o feijão com o molho e programe temp.100º, durante 18mn, vel.1 inversa



Quando terminar, retire e sirva com um acompanhento a gosto. No meu caso foi com:

Entrecosto Frito na ACTRIFY
Ingredientes:
Entrecosto de Porco
Massa de Pimentão
Alhos
Vinho Tinto
Louro
1 Limão

Preparação:
Cortar o entrecosto em pedaços pequenos.
Fazer uma marinada com a massa de pimentão, alhos, louro, vinho tinto, limão e o louro.
Depois de uns 15 minutos a marinar, coloque a carne e um pouco da marinada na Actifry
Regue com uma colher (da Actifry) de azeite e programe 25 minutos.



Tirei esta sugestão de jantar do Blog da minha amiga Isabel

Batatas Fritas aos quadradinhos

Quem diria que umas simples batatas fritas, fritas só com uma colher de azeite seriam tão saborosas....
Pois é, mas não é que são mesmo.Estou cada vez mais rendida a minha ACTIFRY... Aliás acho mesmo que, em todas as casas devia haver uma actifry. Pelo bem que ela faz á saúde. Agora já não me custa nada fritar batatas e dar ás minhas princesas. Assim como certas comidas... Depois vou colocando aqui o que vou fazendo nesta minha companheira de cozinha.

Batatas Fritas aos quadradinhos

Ingredientes:
Batatas cortada aos quadradinhos
1 colher de azeite

Colocar as batatas na Actifry, deitar uma colher de azeite por cima e programar 30 mn.
No fim deitar sal a gosto.

Carne de Porco à Alentejana

Esta receita é da Luisa Alexandra. Fiz a receita tal e qual a Luisa tem no blog dela e no Forum Bimby 4 all.



Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes:
Batatas para Fritar
1 colher (da actifry) de Azeite
Orégãos

Carne de Porco
Massa de Pimentão
Alhos
Cebola ( não coloquei )
Vinho Tinto
Louro
Especiarias para Porco
1 colher (da actifry) de Azeite
AmeijôasSumo de Limão
Salsa Picada

Preparação:
Descascar as batatas e cortá-las aos quadrados.
Lavar e secar bem e colocar dentro da Actifry.
Regar com uma colher (da actifry) de azeite e polvilhar com orégãos.

Programar 30 minutos.
Quando estiverem fritas retirar e reservar.

Enquanto as batatas estão a fritar faz-se uma marinada com massa de pimentão, alho, louro, vinho tinto e especiarias a gosto. Corta-se a carne de porco aos quadrados e deixa-se tomar gosto nesta marinada.Depois coloca-se na Actifry, rega-se com uma colher (da actifry) de azeite e programa-se 30 minutos.

Quando faltarem 10 minutos para terminar adiciona-se as Ameijôas
Rectificam-se os temperos.
Deita-se numa travessa e envolvem-se as batatas fritas reservadas (guardei tapadas com um recipiente com furos, para que não ficassem moles).
Espreme-se o sumo de um limão para cima da carne e polvilha-se com salsa picada.



Receita para repetir muitas e muitas vezes