Pão Doce

Já á algum tempo que eu queria experimentar esta Pão Doce. E esta semana fiz para o lanche das minhas princesas. Tenho que confessar que simplesmente adorei este pão. Deixei um bocadinho demais no forno, mas mesmo assim estava otimo. Nos dias seguintes aqueci-o uns segundos no micro ondas e ficou muito bom... nahm nham... Receita Provada e aprovada... Para repetir muitas e muitas vezes...

Esta receita é do Blog Pão, Bolos e Cia.
Vou escreve-la aqui tal como está lá:

INGREDIENTES
200ml de leite morno
50ml de água morna
2 colheres (chá) de fermento seco ou equivalente
100g de açúcar
3 colheres (sopa) de leite em pó
2 colheres (sopa) de farinha custard
2 colheres (sopa) de margarina
500g de farinha

PREPARAÇÃO
Na MFP:
Pela ordem indicada, colocar na forma da MFP.
Seleccionar o programa "sandes", tamanho I. No final do 2.º amassar polvilhar o topo com açúcar.
Desligar a MFP 10-15min. antes de terminar o ciclo.

Pode-se optar por amassar na MFP e depois tender à mão o pão, como de indica a seguir o passo 2

Preparação à mão:
Numa tigela grande colocar os líquidos mornos e dissolver o fermento. Juntar de seguida todos os restantes ingredientes e amassar bem durante uns 15min. formando uma bola homogénea.
Deixar levedar 1.3h tapado com um pano em lugar aquecido.

Passo 2: Pesar a massa, dividir o peso por 10 e separar bolinhas de massa com o peso respectivo. Tender bolas fechando-as em baixo com os dedos e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincelar as bolinhas com água (pode ser gema ou leite) e salpicar com açúcar.
Cobrir com papel vegetal e um pano e deixar levedar 30min..
Levar ao forno a 200ºC durante 20min., sensivelmente, ou até ficarem douradas por cima.

NOTAS: (retirei estas notas do Blog Pão, bolos e Cia., e concordo com elas)

- Desligar antes de terminar o ciclo para que a côdea fique mais clara e mais macia;

- O interior deste pão é muito macio e muito saboroso. A miolo separa-se em camadas como se fosse de croissants. Não é muito doce, apenas o suficiente, é semelhante às tranças doces que se vendem por aí. Vale a pena ser testado.

- Amassado e assado na MFP é muito rápido, mas, assado no forno convencional fica ainda melhor pois poderá ter uma cobertura, com açúcar, mais extensa e outra forma. Pode ser tendido em pequenas bolas óptimas para um lanche.

Delicia de Ananás

Ingredientes:
2 chávenas de água
1 lata de ananas aos pedaços (lidl)
2 pacotes de pudim boca doce de baunilha
7 colheres de açucar

1 pacote de Natas
2 colheres de açucar ( para colocar nas natas e ficarem em chantilly)

bolacha tipo maria qb

Preparação na BIMBY:
No copo, junta se o ananas (embora o ananas ja venha aos pedacinhos eu ainda corto em pedacinhos mais pequenos), com o sumo, 2 pacotes de pudim de baunilha, a agua, e o acuçar - temp varoma, 10mn, veloc 1 1/5
Deita se num pirex, e deixa se arrefecer. Depois leva se ao frigorifico.
Batem se as natas com o açucar em chantily.
Na hora de servir coloca se bolocha ralada por cima.

Preparaçao Tradicional:
Num tacho, junta-se a agua aos pudins, o ananas com o sumo e o açucar e vai ao lume brando mais ou menos 15 minutos a mexer aquase sempre.
Depois deita se este preparado num pirex de servir, e deixa se arrefecer.
Depois bate se as natas com 2 colheres de açucar e colocam se em cima do preparado anterior.
Por fim poe se bolacha ralada por cima das natas. vai ao frio.



Esta é, sem duvida, uma das sobremesas preferidas cá de casa....

Tarte de Nata e Pudim Flan

INGREDIENTES:
1 base de massa folhada de compra
1 pacote de natas
0,5 l de leite
2 saquetas de pudim flan- chino
2 ovos
2 colheres ( sopa) de maizena
8 colheres (sopa) de açucar

Preparação na BIMBY:
Mistura se tudo no copo, durante uns segundos na velocidade 4depois marca se 10mn, temp. 90º, veloc. 3coloca se a massa folhada na tarteira e deita se o creme por cima.vai ao forno pre aquecido a 200º ate a alourar a tarte

Preparação Tradicional:

Mistura se tudo e vai ao lume. Semprea mexer até levantar fervura e engrossar. Deita-se numa tarteira por cima da base e vai ao forno a 200º até alourar.

"Sopa Seca"

"Sopa Seca"
Ingredientes:
Água
Açúcar
Canela em pó
Vinho do Porto
Folhas de Hortelã (opção, pode nao colocar)

Pão em fatias grossinhas

Açúcar e Canela para polvilhar

Preparação:
Numa panela coloca se, água, açúçar, canela em pó e Vinho do porto. Vai ao Lume ate desfazer o açúcar.
Entretanto corta-se os pães ( duros de preferência) às fatias grossinhas. Depois molham se as fatias nesta calda de açúcar.
Na assadeira vai-se colocando uma camada de pão já molhado. Depois polvilha-se com a mistura de açucar e canela, e assim sucessivamente.Tambem se colocam as folhas de Hortelã.
Na ultima camada deita se açucar e canela tambem. Vai ao forno até tostar.

Bolo de Cenoura Divinal

Bolo de cenoura divinal
Esta receita faço muitas vezes, pois fica um bolo bastante grande e humido... A ultima vez que o fiz foi agora para o bolo do Halloween. E como " O prometido é devido", aqui fica a receita...



Ingredientes
3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chavenas de açúcar
1 chavena de oleo
4 ovos
2 chavenas de farinha
1 colher de fermento

Preparação na BIMBY:
Pôr a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados. Retirar e reservar.
Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9.
Juntar as cenouras e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem trituradas se não dar mais uns instantes).
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4
Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4
Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4

Preparação TRADICIONAL:
Deitam-se todos os ingredientes à excepção da farinha e do fermento, na liquidificadora (maquina dos batidos).Quando a cenoura estiver toda triturada, tudo em creme, deita-se a mistura numa tigela e junta-se a farinha.Mistura-se bem e vai a cozer em forma sem buraco, barrada de margarina e polvilhada de farinha.
Vai ao forno pré aquecido a 180ºC
Não deve cozer demasiado, para nao ficar seco.
Depois de frio barra-se com creme de chocolate.


Esta Receita é da GISA do Forum Bimby