Queques de Chocolate

Quadrados de chocolate

Ingredientes

250 gr. de Açúcar
250 gr. de Manteiga
4 ovos
250 gr. de Chocolate para culinária
250 gr. de Farinha

 

Preparação

-Deite no o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 5 Min. Temp. 70, Vel. 4.
-Adicione o chocolate partido aos bocados e deixe amaciar uns segundos. Bata 20 Seg. na Vel. 6
-Adicione a farinha e bata cerca de 10 Seg. na Vel. 6 e ajude a mexer com a espátula.
-Deite num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado de farinha e leve ao forno cerca de 15 minutos (200º). Este bolo fica húmido no meio.*
-Desenforma-se e corta-se aos quadrados que se polvilham com açúcar em pó.


*Eu optei por fazer em forminhas de queques. E resultou muito bem. Ficaram uns queques fofinhos e bastante humidos. Depois dos queques estarem frios, cobri-os com chantilly e decorei com pintarolas.

(Receita do Livro "Bimby")

 

Queques Formigueiros

QUEQUES FORMIGUEIROS

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 2chávenas de açúcar
• 1 chávena de leite
• 6 ovos
• 100gr de manteiga
• 200gr de coco
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Chocolate granulado

Preparação:

 

Bate-se o açúcar com a manteiga, junta-se depois as gemas, o leite, a farinha, o fermento, o coco e o chocolate granulado.
Por fim envolvem-se as claras em castelo.
Coloca se a massa em forminhas de queques e vai a cozer ao forno a 180º, cerca de 20 a 30 minutos ( o tempo de cozedura varia consuante o forno).

 

P.S.: Ja tinha tantas, mas tantas saudades deste meu cantinho....

" Cogumelos Surpresas "

No passado dia 30 de Janeiro foi a Feirinha no Infantário da Marta. E cada mãe tinha que contribuir com alguma coisa. Alem dos sabonetes que eu levei e fiz com os meninos todos do infantário, resolvi fazer tambem estes queques. Assim poderam ser vendidos á unidade. Esta massa rendeu me 24 queques.

Ingredientes
1,8 dl de leite
125 gr de margarina
4 ovos
180 gr de açúcar
380 gr de farinha
1 colher de chá de fermento

Para a Decoração
Creme de Chocolate ( receita do livro base)

Missangas coloridas
Smarties

Preparação da massa:
Coloca-se a margarina e o leite no copo, 3 min, temp 50, veloc 2.
Adiciona-se o açúcar, 30 seg, veloc 3.
Junta-se a farinha com o fermento e envolve-se durante uns seg. até estar bem envolvido.
Com a maquina na veloc 3 vão-se deitando os ovos um a um pelo bocal.

Vão ao forno em formas de queques ate estarem cozidos.

Barre a copa dos cogumelos com o creme de chocolate e enfeite com os Smarties ou com missangas coloridas.

Creme de Chocolate (cobertura):

2 ovos
120 gr açucar
120 gr manteiga
120 gr chocolate

Preparação
coloque todos os ingredientes no copo excepto o chocolate, e programe 5 MIN, Temp 70º, Vel 4
Quando terminar, deite o chocolate, espere que amacie e bata 10 seg, Vel 6.
Deite em cima do bolo já arrefecido, e obterá uma cobertura lisa e brilhante.
enfeite a gosto

Esta receita é da Gisa do Forum Bimby

Aqui ficam as fotos dos sabonetes que eu ajudei os meninos a fazerem:

Queques Pobres

Para aproveitar as claras que sobraram do Pão de ló de Alfazeirão, decidi usa-las nestes queques...
Ingredientes:
50gr. de margarina
50gr. de óleo
150gr. de açúcar
1/2 chávena almoçadeira de leite
raspa de 1 limão ou laranja
uma pitada de sal
4 claras (usei 6)
250gr. de farinha
1 c. (chá) cheia de fermento em pó

Preparação:
Colocar o oleo, o açúcar e a manteiga no copo e programar 2min., vel 2
Juntar o leite morno e programar 30seg., vel. 4
Colocar a borboleta, juntar as claras e a raspa da laranja ou do limão e bater 3min., vel 4
Juntar a farinha e misturar 20seg., vel 3.
Deitar nas formas e vai ao forno pré-aquecido a 170º

Esta receita deu me para 20 queques deliciosos...

Nota: Esta receita é da Twiky do Forum Bimby

Cogumelos Coloridos

Ingredientes1,8 dl de leite
125 gr de margarina
4 ovos
180 gr de açúcar
380 gr de farinha
1 colher de chá de fermento

Para a Decoração
Creme de Chocolate ( receita do livro base)
Missangas coloridas
Smarties

Preparação
Coloca-se a margarina e o leite no copo, 3 min, temp 50, veloc 2.
Adiciona-se o açúcar, 30 seg, veloc 3.
Junta-se a farinha com o fermento e envolve-se durante uns seg. até estar bem envolvido.
Com a maquina na veloc 3 vão-se deitando os ovos um a um pelo bocal.

Vão ao forno em formas de queques ate estarem cozidos.

Depois de frios e com uma faca afiada, corta-se a parte de cima dos queques, sem cortar o meio. Com um cortador redondo ou a mesma faca bem afiada, corte um circulo de massa na parte de baixo de modo a fazer o pé do cogumelo.

Barre a copa dos cogumelos com o creme de chocolate e enfeite com os Smarties ou com missangas coloridas.





NOTA: alterei um bocadinho esta receita da Gisa.... coloquei na massa sumo de laranja e a cobertura de chocolate usei a receita da gisa....
E como nao tinha smarties, nem missangas coloridas pr enfeitar então coloquei açucar em pó....