Semifrio cremoso de Morangos

Fiz esta sobremesa para o aniversário da minha filhota, já lá vão uns valentes meses...
Retirei a receita de um blog que eu adoro, Iguarias de Açúcar e Sal.
A Sónia tem receitas fantásticas, e nunca nos deixam ficar mal...
E este semifrio foi mais uma receita da Sónia que fez um enorme sucesso...

Semifrio cremoso de Morangos

INGREDIENTES
BASE:
300 gr de bolachas de chocolate com pepitas
100 gr de margarina

CREME:
1 embalagem de queijo Mascarpone
1 pacote de natas
500 gr. de Morangos
150 gr de açúcar
8 folhas de gelatina vermelhas

PREPARAÇÃO:
BASE:
Deite as bolachas no copo e triture 20 seg. na vel 4.
Adicione a margarina e misture 20 seg. na vel 4.

Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovivél e reserve no frigorífico...

CREME:
Coloque as folhas de gelatina de molho num recipiente com um pouco de água.
Lave bem os Morangos e triture 20 seg, na vel. 4 até obter um puré bem fino.
 Retire e reserve.

Passe o copo por agua, coloque as natas e programe 5min. a 90º na vel 4.
Adicione a gelatina derretida pelo bocal passados 2 min e deixe acabar o tempo.
Junte o queijo, o acuçar e o puré de morangos reservados e bata 40 seg. na vel. 4.

Coloque o creme na tarteira, por cima da bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.

Decore a gosto e Sirva....

CheeseCake de Manga

Esta receita é da STA do blog Iguarias de Açucar e Sal
Fiz este semifrio para a festinha de aniversario da minha filha com a familia mais chegada. Esta delicia foi provada e aprovada. Para repetir muitas e muitas vezes , pois fez muito sucesso.
Vou passar a receita para aqui tal e qual a Sonia a tem escrita:



Cheesecake de Manga

Ingredientes:
1 lata leite condensado;
2 pacotes de nata;
1 embalagem de philadelfia ( usei o do Lidl)
4 folhas de gelatina;
200g de bolachas de tipo Digestive
125 g margarina

Base:
Coloque as bolachas no copo e pique durante uns segundos na vel 5.
Junte a margarina derretida e programe 30 seg na vel espiga. Calque bem na base de uma tarteira e leve ao frigorifico para endurecer.

Recheio:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite no copo as natas, o leite condensado e o queijo e bata 2mn na vel 3 1/2.
Esprema as folhas de gelatina, junte um bocadinho de agua e leve ao microondas durantes uns segundos (10 a 15) para esta derreter. De seguida junte esta gelatina derretida á mistura anterior e envolva uns seg.

Cobertura:
5 folhas de gelatina incolor
2 dl polpa de manga

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite a polpa de manga no copo e programe 5mn a 100º na vel 1.
Junte a gelatina escorrida e misture uns segundos. Deixe arrefecer um pouco, verta sobre o recheio e leve novamente ao frigorifico até solidificar.

Tarte 3 Chocolates Outunal

Ingredientes:
150 g de chocolate negro
150 g de chocolate de leite
150 g de chocolate branco
125 g de açúcar
750 ml. de natas
750 ml. de leite
3 pacotes de cuajada

Preparação:

Para a base:
Tritura-se as bolachas (um pacote Maria) com 3 pulsações de turbo e 30 seg. a velocidade 9. Junta-se a manteiga em pedaços 60 gr e um bocado de leite e mistura-se 5 minutos a 70º, velocidade 3. Coloca-se numa forma desmoldavel, compactando-a bem sobre toda a sua base. Coloca-se no frigorífico para que endureça.

Para as misturas:
Põe-se o chocolate negro, 75 gr. De açúcar,250 ml. Leite, 250 ml. de natas e um sobre de cuajada,todo 7 minutos, 90º, velocidade 5.

Coloca-se sobre a base de bolacha

Põe-se o chocolate com leite (Castanho), 50 gr. Açúcar, 250 ml. De leite, 250 ml. de natas e um sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidade 5 deita-se sobre a mistura negra

Põe-se o chocolate branco, 250 ml. De leite, 250 ml. de natas e un sobre de cuajada, todo 7 minutos, 90º, velocidad 5.

Deixa-se solidificar sem mover a forma e coloca-se no frigorífico até o dia seguinte.

Esta receita é da Carocas do Forum Bimby

Bavaroise de Manga

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
2 Pacotes de natas de 200ml
1 Embalagem de gelatina de frutos tropicais (de cor laranja)
1 Lata de polpa de manga das pequenas
Sumo de limão (opcional)

Preparação na BIMBY:
Deitar no copo da bimby a gelatina de frutos tropicais, e a água. 4 min, vel.4, temp. 80º.
Antes de acabar o tempo juntar as folhas de gelatina demolhadas.
Deitar o leite condensado e a polpa de manga. 3 min., vel. 4
Reservar a mistura.
Entretanto lavar muito bem o copo e secar.
Colocar a borboleta, deitar as natas. 2 min, vel. 4 (Pela primeira vez consegui que as natas ficassem bem batidas)
Envolver delicadamente no preparado anterior.
Deitar a mistura numa forma de buraco untada com óleo (para facilitar ao desenformar) e levar ao frio até solidificar

Preparação Tradicional
1 – Bate-se o leite condensado com a batedeira até ganhar bolhas. Batem-se as natas e junta-se ao composto anterior. Junta-se a polpa de manga. Pode-se juntar um pouco de sumo de limão para cortar um pouco o doce.
2 – Desfaz-se uma embalagem de gelatina em 250ml de água. Leva-se ao lume até levantar fervura. Junta-se ao preparado anterior.
3 – Coloca-se numa tarteira de fundo amovível. Vai ao frigorífico.

Dicas Importantes:
- Para desenformar, convém mergulhar a forma em água morna.

- Pode-se substituir a gelatina por outro sabor e usar a fruta desse sabor. Por exemplo, gelatina de morango, morangos passados pela varinha mágica e por cima da bavaroise morangos cortados a decorar. Ou o mesmo com pêssego ou ananás.

Agradecimentos:
Esta Receita é da minha querida amiga ANA FILIPA... Obrigada amiga por a teres partilhado comigo...

Quero agradecer á Luar que teve a gentileza de me adapatar esta receita á Bimby... Obrigada Luar...

Charlotte de 2 Sabores

Esta sobremesa eu tirei do Forum Bimby. É da Staparicio. A quem eu agradeço, pois fica uma sobremesa deliciosa


Charlotte Dois Sabores
Base
250 g de bolacha de aveia
125 g de margarina
1 ovo

Triture as bolachas durante 10 seg na vel 8. Junte os restantes ingredientes e misture 1 min na vel espiga. Coloque numa tarteira e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 15 min.

Recheio
8 folhas de gelatina incolor
2 pacotes de natas
1 lata de leite condensado
150 g de morangos

Coloque 4 folhas de gelatina incolor em agua fria durante uns minutos.
Triture os morangos durante 30 seg na vel 4, até obter um puré bem fino. Reserve.

Deite no copo 1 pacote natas e meia lata de leite condensado e bata 1 min na Vel 3.Junte a gelatina derretida em 4 colheres de sopa de água quente e programe mais 1 min.
Junte o puré de morangos, reservado, e bata mais 4 min Vel 3.

Deite na forma, por cima da base de bolacha. Leve ao frio para solidificar. Deve ficar pelo menos meia hora para o creme solidificar bem.

Entretanto faço a 2º camada:
Coloque 4 folhas de gelatina incolor em agua fria durante uns minutos.
Deite no copo 1 pacote natas e a outra metade da lata de leite condensado e bata 1 min na Vel 3.
Junte a gelatina derretida em 4 colheres de sopa de água quente e programe mais 1 min.

Coloque depois este preparado por cima do outro que ja esta na forma.... Mas antes faça uns riscos, com a ajuda de uma garfo, na camada de creme de morangos. Isto serve para que a camada branca "agarre se" a camada vermelha. Leva ao frio novamente a solidificar.

Decoração
3 folhas de gelatina vermelha
Morangos qb

Enfeite com os morangos cortados e deite por cima destes a de gelatina vermelha derretida.
Ou então para a decoraçao faça um pacote de gelatina de morango e deixe solidificar um bocado, para que endureça um pouco e depois coloque por cima dos morangos.

Leve ao frigorífico durante cerca de 4 h.
Passado esse tempo, retire do frigorifico, com cuidado tire o aro e coloque uma fita colorida à volta da charlotte

Versão Morango

Versão Ananás