CheeseCake de Manga

Esta receita é da STA do blog Iguarias de Açucar e Sal
Fiz este semifrio para a festinha de aniversario da minha filha com a familia mais chegada. Esta delicia foi provada e aprovada. Para repetir muitas e muitas vezes , pois fez muito sucesso.
Vou passar a receita para aqui tal e qual a Sonia a tem escrita:



Cheesecake de Manga

Ingredientes:
1 lata leite condensado;
2 pacotes de nata;
1 embalagem de philadelfia ( usei o do Lidl)
4 folhas de gelatina;
200g de bolachas de tipo Digestive
125 g margarina

Base:
Coloque as bolachas no copo e pique durante uns segundos na vel 5.
Junte a margarina derretida e programe 30 seg na vel espiga. Calque bem na base de uma tarteira e leve ao frigorifico para endurecer.

Recheio:

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite no copo as natas, o leite condensado e o queijo e bata 2mn na vel 3 1/2.
Esprema as folhas de gelatina, junte um bocadinho de agua e leve ao microondas durantes uns segundos (10 a 15) para esta derreter. De seguida junte esta gelatina derretida á mistura anterior e envolva uns seg.

Cobertura:
5 folhas de gelatina incolor
2 dl polpa de manga

Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Deite a polpa de manga no copo e programe 5mn a 100º na vel 1.
Junte a gelatina escorrida e misture uns segundos. Deixe arrefecer um pouco, verta sobre o recheio e leve novamente ao frigorifico até solidificar.