Carne de Porco à Alentejana

Esta receita é da Luisa Alexandra. Fiz a receita tal e qual a Luisa tem no blog dela e no Forum Bimby 4 all.



Carne de Porco à Alentejana
Ingredientes:
Batatas para Fritar
1 colher (da actifry) de Azeite
Orégãos

Carne de Porco
Massa de Pimentão
Alhos
Cebola ( não coloquei )
Vinho Tinto
Louro
Especiarias para Porco
1 colher (da actifry) de Azeite
AmeijôasSumo de Limão
Salsa Picada

Preparação:
Descascar as batatas e cortá-las aos quadrados.
Lavar e secar bem e colocar dentro da Actifry.
Regar com uma colher (da actifry) de azeite e polvilhar com orégãos.

Programar 30 minutos.
Quando estiverem fritas retirar e reservar.

Enquanto as batatas estão a fritar faz-se uma marinada com massa de pimentão, alho, louro, vinho tinto e especiarias a gosto. Corta-se a carne de porco aos quadrados e deixa-se tomar gosto nesta marinada.Depois coloca-se na Actifry, rega-se com uma colher (da actifry) de azeite e programa-se 30 minutos.

Quando faltarem 10 minutos para terminar adiciona-se as Ameijôas
Rectificam-se os temperos.
Deita-se numa travessa e envolvem-se as batatas fritas reservadas (guardei tapadas com um recipiente com furos, para que não ficassem moles).
Espreme-se o sumo de um limão para cima da carne e polvilha-se com salsa picada.



Receita para repetir muitas e muitas vezes