Queques de Chocolate

Quadrados de chocolate

Ingredientes

250 gr. de Açúcar
250 gr. de Manteiga
4 ovos
250 gr. de Chocolate para culinária
250 gr. de Farinha

 

Preparação

-Deite no o açúcar, a manteiga e os ovos e programe 5 Min. Temp. 70, Vel. 4.
-Adicione o chocolate partido aos bocados e deixe amaciar uns segundos. Bata 20 Seg. na Vel. 6
-Adicione a farinha e bata cerca de 10 Seg. na Vel. 6 e ajude a mexer com a espátula.
-Deite num tabuleiro previamente untado com manteiga e polvilhado de farinha e leve ao forno cerca de 15 minutos (200º). Este bolo fica húmido no meio.*
-Desenforma-se e corta-se aos quadrados que se polvilham com açúcar em pó.


*Eu optei por fazer em forminhas de queques. E resultou muito bem. Ficaram uns queques fofinhos e bastante humidos. Depois dos queques estarem frios, cobri-os com chantilly e decorei com pintarolas.

(Receita do Livro "Bimby")

 

Queques Formigueiros

QUEQUES FORMIGUEIROS

Ingredientes:

• 2 chávenas de farinha
• 2chávenas de açúcar
• 1 chávena de leite
• 6 ovos
• 100gr de manteiga
• 200gr de coco
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Chocolate granulado

Preparação:

 

Bate-se o açúcar com a manteiga, junta-se depois as gemas, o leite, a farinha, o fermento, o coco e o chocolate granulado.
Por fim envolvem-se as claras em castelo.
Coloca se a massa em forminhas de queques e vai a cozer ao forno a 180º, cerca de 20 a 30 minutos ( o tempo de cozedura varia consuante o forno).

 

P.S.: Ja tinha tantas, mas tantas saudades deste meu cantinho....

Semifrio cremoso de Morangos

Fiz esta sobremesa para o aniversário da minha filhota, já lá vão uns valentes meses...
Retirei a receita de um blog que eu adoro, Iguarias de Açúcar e Sal.
A Sónia tem receitas fantásticas, e nunca nos deixam ficar mal...
E este semifrio foi mais uma receita da Sónia que fez um enorme sucesso...

Semifrio cremoso de Morangos

INGREDIENTES
BASE:
300 gr de bolachas de chocolate com pepitas
100 gr de margarina

CREME:
1 embalagem de queijo Mascarpone
1 pacote de natas
500 gr. de Morangos
150 gr de açúcar
8 folhas de gelatina vermelhas

PREPARAÇÃO:
BASE:
Deite as bolachas no copo e triture 20 seg. na vel 4.
Adicione a margarina e misture 20 seg. na vel 4.

Forre o fundo de uma tarteira de fundo amovivél e reserve no frigorífico...

CREME:
Coloque as folhas de gelatina de molho num recipiente com um pouco de água.
Lave bem os Morangos e triture 20 seg, na vel. 4 até obter um puré bem fino.
 Retire e reserve.

Passe o copo por agua, coloque as natas e programe 5min. a 90º na vel 4.
Adicione a gelatina derretida pelo bocal passados 2 min e deixe acabar o tempo.
Junte o queijo, o acuçar e o puré de morangos reservados e bata 40 seg. na vel. 4.

Coloque o creme na tarteira, por cima da bolacha e leve ao frigorífico até solidificar.

Decore a gosto e Sirva....

Brigadeiros de Chocolate

Ingredientes :
1 lata de leite condensado ;
15gr de chocolate em Pó
5 gr de cacau
40 gr de manteiga



Preparação :
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12 minutos temp. varoma velocidade 4.
Retire para um recipiente untado com óleo e deixe arrefecer.
Faça bolas, envolva em granulado de chocolate e coloque em forminhas de papel.

Fonte: Livro TM31
( Livro base da Bimby )

" Os doces da Hello Kitty"

Mais um bolinho decorado

Massa: Bolo de iogurte com pepitas de chocolate.

Bolo Bailarina.... e o meu regresso....

Depois de alguns meses de ausência resolvi voltar aos meus cantinhos.
E nada melhor para começar que colocar fotos de uns bolinhos decorados que fiz para os aniversarios das minhas princesas. O que aqui coloco hoje foi um desses bolos....

Para este bolo, encomendei este topo de bolo á Sandra do blog " Arte a Duas " . O topo do bolo é feito em biscuit. Adorei. Ficou lindissimo , e desta maneira fiquei com o topo do bolo guardado para recordação...

beijinhos

Tronco de Carnaval

Tirei esta receita do blog da SORAIA. E adorei o resultado final. Ficou simplesmente delicioso.... A única coisa que modifiquei foi a cobertura. Usei um pacote de Mousse instantânea.

Soraia , vou transcrever a tua receita para aqui, espero que nao te importes.



TRONCO DE CARNAVAL

Ingredientes:
Massa:
8 Ovos
120 gr. de Farinha
160 gr. de Açúcar
50 gr. de Manteiga

Recheio:
Bage Cremim

Cobertura:
1 pacote de Mousse instantânea



Preparação:
Massa:
- Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada.
- Envolva, alternadamente com a farinha peneirada e a manteiga derretida, sem bater.
-Verta a massa para um tabuleiro untado e forrado com papel vegetal também untado.
- Leve ao forno, a 180º, cerca de 20 minutos.

- Depois de cozida, desenforme sobre um pano, recheie com o creme e enrole a torta, com a ajuda do mesmo.

-. Transfira a torta para o prato de servir, corte uma fatia e coloque-a de lado.
- Com a ajuda de um saco de pasteleiro, barre a torta com a Mousse Instantânea
- Decore a gosto!

Recheio:
 Prepare o Bage Cremim (para 100 gr de pó, misture 100 gr de açúcar e 300 ml de água - mexer com um fouet.)

Cobertura:
Preparar a Mousse instantânea conforme as instruções do pacote e colocar no frigorifo para endurecer um bocadinho

Bolo da Pequena Sereia

Este foi um bolo que fiz para a Leonor festejar o seu 8 º aniversário ...
A mamã dela pediu-me para fazer um bolo cujo o tema seria : A Pequena Sereia.
Pois, segundo a mãe,  a Leonor adora a  Pequena Sereia ...

Aqui ficam as fotos:

Flores para a minha querida Avó...

Este foi o bolo que eu fiz para o 89º aniversário da minha querida Avó

A kitty da Catarina

Aqui fica mais um bolo decorado....
 Este tambem já foi feito á bastante tempo.
Mas ainda nao o tinha colocado neste Blog.

Borboletas e flores...

Aqui fica o meu 1º bolo que decorei com pasta americana... Já faz muitos tempo que o fiz, quase 2 anos e meio.
Como reparei que ainda nao o tinha colocado aqui, quer este quer uns outros bolos decorados, vou colocar fotos esta semana de varios bolos decorados que ja fiz ....
Espero que gostem!!!


- Bolo para comemorar o 6º mês da Mariana:

Bolo Laranja *

Aqui fica mais uma receita de bolo de laranja :



Ingredientes:
4 ovos
Numa chavena colocar 2 colher se sopa de farinha Custard e acabar de encher com farinha para bolos
1 chávena de açúcar
1/4 de chávena de sumo de Laranja Natural
1/4 chávena de Óleo
1 colher (sobremesa) de fermento

Preparação:
Colocar a borboleta na bimby, adicionar os ovos e o açúcar, programar 4mn, temp 37º ,  vel 4.
Quando terminar, voltar a programar 4mn. , vel 4.
Retirar a borboleta e adicionar o óleo e o sumo de laranja, programar 20 seg, vel 3.
Juntar a farinha e o fermento e programar 20 seg, vel 4

Colocar a massa numa forma e levar ao forno a 180º

Eu coloquei numa forma de silicone. Desenformei só quando o bolo estava completamente frio.
Vejam como saiu perfeitinho.





A receita tirei daqui mas fiz modificações.

Obrigada Amiga ....

Hoje não venho cá para vos mostrar nenhuma receita...
Venho partilhar convosco uma das prendinhas que as minhas filhotas receberam neste Natal , a qual foi uma das prendinhas que elas mais adoraram...

Eu  tenho uma grande e querida amiga que eu adoro, e que já nos conhecemos à mais de 2 anos...
Ela é uma pessoa fantastica... Daquelas pessoas "UNICAS"...
Sei que posso contar com ela para tudo... tem um coraçao do tamanho do mundo... E faz sempre tudo... possiveis e impossiveis,  tudo o que tiver ao alcance dela para poder ajudar todas as pessoas....

 Alem de uma boa Amiga é uma Excelente Profissional...

Sim DENIZE.... é mesmo para ti esta mensagem amiga

Queria agradecer te, pelas lindas e maravilhosas prendinhas que nos ofereces te neste Natal...

A Princesas adoraram a Bimby Toy... como ja viste nas fotos que te enviei....

Eu amei o novo Livro : " Cozinhar à minha Maneira"

O Luis adorou o avental ..... Diz que já tem um avental todo " Giraço" para cozinhar.... Mas que na bimby só irá continuar a fazer caipinhinhas lol.....( foi ele que disse)

E o postal que acompanhava estas prendinhas era lindo... adorei o que escreves te... Obrigada pelas palavras tão carinhosas amiga

A bimby toy tem sido a loucura cá de casa.... As miudas estao fascinadas com ela...
Mais uma vez, e porque nunca é demais agradecer: Muitissimo Obrigada amiga por teres tornado este Natal ainda mais `MÁGICO....

Obrigada por seres quem és.....
Obrigada  e nunca mudes...

Beijinhos
Liliana

Aqui ficam as fotos:

Obrigada BELA

Na Semama passada recebi uns miminhos da BELA do Blog "Pratos da Bela" ...

Adorei tudinho ....

Bolachinhas nada como essas não demoraram a desaparecer ... Delicosas Estavam ... Aprovadissimas.

Os doces ficaram por conta das minhas Filhotas .... Que nao se importaram em nada os lol tambem fazer desaparecer

Mais uma vez Bela, Muito obrigada pelo carinho e por tudo o que me envias te ...

Um Santo e Feliz Natal para ti e para a tua familia ....

Bolinhos de Canela

BOLINHOS DE CANELA
INGREDIENTES :
125gr de manteiga (usei margarina)
1 ovo
100gr de açucar
300gr de farinha
canela em pó q.b.

PREPARAÇÃO:
Colocar os ingredientes (excepto a canela) no copo pela ordem indicada e programar 30 seg. Vel. 6.
Formar bolinhas que se "passam" pela canela.
Colocam-se num tabuleiro e vão ao forno, pré-aquecido, a 180º durante +- 10/15 minutos.

Retirei esta receita DAQUI

Bolo de Cenoura Divinal

Esta receita faço muitas vezes, pois fica um bolo bastante grande e humido... 
Uma delicia mesmo....

 

Ingredientes
3 cenouras grandes cruas partidas aos bocados
2 chavenas de açúcar
1 chavena de oleo
4 ovos
2 chavenas de farinha
1 colher de fermento

Preparação na BIMBY:
Pôr a farinha e o fermento no copo e programar 30 seg, vel 3, para serem peneirados. Retirar e reservar.
Colocar o açúcar e pulverizar durante 30 seg, vel 9. Juntar as cenouras e triturar durante 15 segundos, velocidade 6 (verificar se estão bem trituradas se não dar mais uns instantes).
Colocar a borboleta, juntar os ovos e programar 6 min, vel 4 Retirar a borboleta, adicionar o óleo e misturar 10 seg, vel 4
Adicionar a farinha com o fermento, reservados e envolver 3 seg, vel 4


Preparação TRADICIONAL:
Deitam-se todos os ingredientes à excepção da farinha e do fermento, na liquidificadora (maquina dos batidos).Quando a cenoura estiver toda triturada, tudo em creme, deita-se a mistura numa tigela e junta-se a farinha.
Mistura-se bem e vai a cozer em forma sem buraco, barrada de margarina e polvilhada de farinha.

Vai ao forno pré aquecido a 180ºC Não deve cozer demasiado, para nao ficar seco. Depois de frio barra-se com creme de chocolate.

Esta Receita é da GISA do Forum Bimby

Mini Bolas de Berlim - Receita Branca de Neve

A minha amiga ELSA , falou me de umas Bolas de Berlim que fez, e que todos adoraram ..... Então mal ela publicou a receita das Bolinhas no blog fiquei com " água na boca" e hoje não resisti, coloquei as "mãos na massa" e saíram umas bolinhas de Berlim para o lanchinho...

 Elsa, mais uma vez, tu acertas-te nos meus gostos culinarios,..... Estas bolinhas são mesmo uma tentação.... Muito boas mesmo As melhores que eu já fiz amiga.... Beijinhos



 Mini Bolas de Berlim - Receita Branca de Neve

Ingredientes
 1 embalagem (500 grs) de Farinha Pão de Brioche
220 ml de água

óleo para fritar

açúcar q.b. para polvilhar as Bolas de Berlim

Creme de pasteleiro p/ rechear (*), vou colocar a receita do creme que eu fiz:
 Ingredientes:
50 gr de preparado para Bolocrem
50 gr de açúcar
150 gr de água
Preparação de creme:
Colocar tudo numa taça e mexer bem, com uma vara de arames.... Até engrossar


Preparação da massa para as bolinhas de Berlim:
Na cuba da MFP, coloque a água e a Farinha para Pão de Brioche Branca de Neve. Seleccione e inicie o programa Massa leveda ou Massa de Pizza.

Entretanto prepare o recheio (*).

Quando terminar o tempo da máquina, retire a massa da cuba para cima de uma superfície enfarinhada.
Faça um rolo com a massa e corte pedaços com cerca de 70 grs. Molde 15 bolas (fiz mais pequenas, deu 17) e coloque-as num tabuleiro polvilhado com farinha.

Deixe levedar até atingirem o dobro do tamanho.

Aqueça o óleo a 170º e frite as bolinhas até ficarem douradas.
Escorra-as sobre papel absorvente e passe-as por açúcar.

Quando arrefecerem um pouco, faça-lhes um corte e recheie-as com o creme.


Aqui ficam as fotos:










E já agora.... Alguém é servida(o)?????






Dicas da Elsa ( as quais eu tambem concordo ):

- O óleo tem que estar pouco quente, para que as bolas fritem bem por dentro, sem ficarem logo muito escuras por fora.

- Podem rechear-se com doce, compota ou chantilly.

- A revista dá a sugestão de em vez de formarem bolinhas com a massa, fazerem Donuts. Podem esticá-la fininha com o rolo, cortar em rodelas, retirar o meio e deixar levedar. Fritar e passar por açúcar.

Pão de Forma 100% Trigo

Pão de Forma 100% Trigo

Ingredientes:
750 gr de Farinha 55
25 gramas de Fermento Padeiro (1 cubinho)
1 1/2 colher de chá de Açucar
1 1/2 colher de chá de Sal
Um fio de Azeite
350 gramas de Agua( se necessário acrescentar um pouco de mais )

Preparação:

Colocar todos os ingredientes na Bimby e colocar 4 minutos em Velocidade Espiga (se acharem a massa demasiado seca acrescentar um pouco mais de agua).

Deixar repousar na Bimby por 20 minutos e após esse tempo colocar mais 1 minuto em Velocidade Espiga

Formar um Rolo e colocar dentro da Forma previamente untada - deixar levedar por 40 minutos (com a tampa fechada)

Pré Aquecer o Forno a 200º - Cozer por 40 minutos - Desenformar e se achar necessário colocar desenformado no forno por mais 10minutos


Fotos das 2 levedaçoes e do pao já cozido:

Resultado final.... Provado e Aprovado.... Ficou um pão de forma gigante ...

P.S. Usei uma forma especial para pão de forma com tampa

A receita é da Isi e tirei-a  daqui

Bolo da Hello Kitty, para a Sara

Foi com muito gosto e dedicaçao que fiz mais este bolinho para a filhota da minha amiga RITA....

O bolo foi escolhido pela Sara, a filhota da Rita . E depois de ter visto muitos bolos a Sara pediu que fosse como um que esta neste Site: Um dia Feliz.
Claro que eu disse logo que, igual nunca iria ficar... Mas que daria o meu melhor...

Ficou bastante diferente.... A Kitty então teve que ser uma em goma que eu  já tinha comprado e reservado para o caso alguma coisa corresse mal... E ainda bem que o fiz. Pois alem da Kitty que eu fiz em pasta de açúcar ter ficado mais parecida com uma ET, a minha filhota mais nova não resistiu e depois de eu ter pintado os bigodes da Kitty agarrou nela e... PUMBA... Borratou a cara da kitty toda... os bigodes ainda não estavam secos...

Mas tambem confesso que esta Kitty em goma ficou muito mais gira no bolo....

Só a Kitty é que é em goma. Toda a decoração é em pasta de açúcar e em coco tingido.

Bem chega de conversa e vamos ás fotos

O bolo foi o de Iogurte com recheio de leite condensado de chocolate

Mais uma vez, obrigada RITA, por teres confiado em mim para fazer o bolo de aniversário da tua filhota....

Um beijinhos muito especial à Sarita... Ela é uma menina adoravél....