Queques Pobres

Para aproveitar as claras que sobraram do Pão de ló de Alfazeirão, decidi usa-las nestes queques...
Ingredientes:
50gr. de margarina
50gr. de óleo
150gr. de açúcar
1/2 chávena almoçadeira de leite
raspa de 1 limão ou laranja
uma pitada de sal
4 claras (usei 6)
250gr. de farinha
1 c. (chá) cheia de fermento em pó

Preparação:
Colocar o oleo, o açúcar e a manteiga no copo e programar 2min., vel 2
Juntar o leite morno e programar 30seg., vel. 4
Colocar a borboleta, juntar as claras e a raspa da laranja ou do limão e bater 3min., vel 4
Juntar a farinha e misturar 20seg., vel 3.
Deitar nas formas e vai ao forno pré-aquecido a 170º

Esta receita deu me para 20 queques deliciosos...

Nota: Esta receita é da Twiky do Forum Bimby

Pão de Ló de Alfazeirão

Ingredientes:
6 Gemas + 2 ovos
8 c. sopa de açucar
1 c. sopa de água
4 c. sopa de Farinha
1 c. café de fermento.

Preparação na Bimby:
Coloque o suporte giratório nas lâminas, junte os ovos e as gemas e o açúcar no copo e programe 4 minutos a 40º C velocidade 3. Quando o tempo terminar junte a água , tire a temperatura e programe 5 min., na velocidade 3.
Junte a farinha e o fermento e bata 4 segundos, na velocidade 1 (é só para envolver a farinha com a massa).
Deite a massa numa forma untada e polvilhada de farinha. Leve ao forno quente (220º), cerca de 8 a 10 minutos.

Preparação Tradicional:

Bater bem os 2 ovos com o açúcar até obter um preparado esbranquiçado.
Juntar as 6 gemas a pouco e pouco e bater mais 10 minutos com a batedeira eléctrica.
Adicionar delicadamente a farinha peneirada.
Forrar uma forma sem buraco com papel vegetal e colocar o preprado do pão de ló (não necessita de ser untado com manteiga).

Leve ao forno quente (220º), cerca de 8 a 10 minutos.

Esta receita fica com a parte de dentro liquida ou antes cremosa.

Nota: Esta receita é da Ana L do Forum Bimby...

Receita Provada e Aprovada... Fica mesmo muito bom este pão de ló. Façam pois não se vão arrepender...

Desafios e Miminhos

Vejam só os miminhos que recebi esta semana ....

Recebi este miminho da STA e da Isabel Pisoeiro . Muito obrigada por se terem lembrado de mim...

DESAFIO:
Falar em 6 Coisas Aleatórias sobre nós próprios!!

As regras são:
1 - Linkar a pessoa que te indicou;
2 - Escrever as regras do mesmo em seu blog;
3 - Contar 6 coisas aleatórias sobre você;
4 - Indique mais 6 pessoas e coloque os links no final do poste;
5 - Deixe a pessoa saber que você o indicou, deixando um comentário sobre ela.

Então aqui vão 6 coisinhas sobre mim:

1 - Adoro... as minhas filhas
2 - Adoro ... Maridão
3 - Adoro .... Passear
4 - Adoro... conversar com as pessoas
5 - Adoro ....Trabalhos manuais, como a DECOUPAGEM, e a pintura
6 - Adoro.... Ficar em casa no meu sossego, no meu cantinho

Agora passo este desafio ás meninas que me visitam e que queiram tambem participar...
Beijinhos

Sorvete de Tangerina

Andava eu a preparar a ementa da Passagem de Ano, quando a minha amiga Denize, me aconselhou a servir este SORVETE DE TANGERINA, entre os aperitivos e os prato principal...
E como ela é uma mestre na "arte de receber", eu obviamente segui o conselho dela... E não é que ela tem razao... Soube mesmo bem comer este sorvete no fim dos aperitivos... Quando fomos para comer o prato principal não tinhas na boca o paladar dos salgados... E o jantar soube muito melhor... Obrigada Amiga... Sorvete Provado e Aprovado



INGREDIENTES:
1 cesto (da bimby) cheio de gelo
3 Tangerinas (sem cascas)
50 gr. de Açúcar

Preparação:
Colocar tudo na bimby, 1 mn. , vel. 9

Bolo de Arroz com Custard

Ingredientes:1 Casca de Limão
250 gr. Açúcar
2 Ovos
75 gr. de Margarina
1/2 colher (de café) de Sal
150 gr. de Leite
300 gr. de Farinha
50 gr. de Farinha Custard
1 colher (de chá) de Fermento

Preparação:Coloque no copo a casca de limão e pulverize 30 seg., vel. 5-7-10.
Junte o açúcar e pulverize mais 30 seg., vel. 5-7-10
Adicione a margarina, o sal, os ovos e o leite, programe 5 min, temp 37º, vel 3.

Em seguida, junte a farinha de trigo, a farinha custard e o fermento e programe 10 seg, vel. 4.
Deixe descansar 1 hora (não deixei descansar).
Deite o preparado na forma e polvilhe com bastante açúcar, para que fique tostado.
Leve ao forno cerca de 30 minutos a 190º.



NOTA: Esta receita é da Luisa Alexandra .
DICA: Não aconselho a fazerem este bolo numa forma sem buraco, pois fica um bocadinho seco...
Da próxima vez vou fazer numa forma de buraco ou em queques....

Bacalhau à Brás

Eu retirei esta receita do Blog da minha Amiga Filipa... Mais uma receita dela Provada e Aprovada



Ingredientes:
70 gr de azeite
380 gr de cebola
2 dentes de alho
300 gr de bacalhau desfiado
200 gr de batata palha
3 ovos
salsa picada
sal q.d.
Azeitonas (opcional)- Só coloquei a enfeitar

Preparação:
Coloque a cebola e os alhos e pique 6 seg. Vel. 5. Retire e reserve.
Coloque o azeite e programe 3 minutos Temp. 100 Vel 1.
Adicione a cebola e o alho reservados e programe 10 minutos Temp. 100 Velocidade Colher Inversa.
Quando terminar adicione o bacalhau desfiado e programe 3 minutos temp. varoma velocida Colher Inversa.
Deite a batata palha e programe 3 minutos temp. Varoma Velocidade Colher Inversa.
Quando o tempo tiver terminado coloque esta mistura na ACTIFRY.

Entretanto coloque os ovos e salsa picada no copo da Bimby e tempere com pimenta e sal a gosto. Bata durante 10 segundos, velocidade 2.
Coloque os ovos por cima da mistura da ACTIFRY e programe 10 minutos.
Enfeite com azeitonas.

Pão rápido (com farinha de Milho)

A minha amiga Claudia falou me de um pão que ela faz muitas vezes, e eu curiosa como sou lá o fui experimentar...
Este pãozinho fica mesmo muito bom e muito saboroso.. Obrigada Claudia pela receita... Provada e Aprovada...



Ingredientes:
400ml água
2 colh. gr oleo
2 colh. pq sal
1,5 colh. açucar
500 farinha tipo 65
160 gr farinha milho
4 colh. peq. fermipan

Preparação:
Colocar na cuba pela ordem indicada e escolher o menu rapido.

Dica da CCVA: Pode substituir-se a água por leite. Fica bom, mas o pão fica mais denso, mais compacto.

Leite Creme Delicioso - da STA

Ontem vi esta receita de leite creme no blog da STA. Não resisti e fui logo faze-lo para sobremesa do jantar... Adorei este leite creme. Fica com um sabor muito bom... Sónia esta receita foi Provada e Aprovada.


Ingredientes:
1L de leite
4 gemas
240 gr de açúcar (para a proxima coloco menos)
30gr de Maisena
1 colher de sopa de Farinha Custard
1 casca de limão
1 pau de canela

Preparação:
Coloque todos os ingredientes no copo e programe 12min, a 90º na vel. 2

Quando terminar, retire rapidamente e coloque numa travessa.
Depois de frio polvilhe com açúcar e queime com o ferro de queimar ou com um maçarico...



Como esta receita deu-me para 2 travessinhas, numa delas eu polvilhei com canela...

Bavaroise de Manga

Ingredientes:
1 Lata de leite condensado
2 Pacotes de natas de 200ml
1 Embalagem de gelatina de frutos tropicais (de cor laranja)
1 Lata de polpa de manga das pequenas
Sumo de limão (opcional)

Preparação na BIMBY:
Deitar no copo da bimby a gelatina de frutos tropicais, e a água. 4 min, vel.4, temp. 80º.
Antes de acabar o tempo juntar as folhas de gelatina demolhadas.
Deitar o leite condensado e a polpa de manga. 3 min., vel. 4
Reservar a mistura.
Entretanto lavar muito bem o copo e secar.
Colocar a borboleta, deitar as natas. 2 min, vel. 4 (Pela primeira vez consegui que as natas ficassem bem batidas)
Envolver delicadamente no preparado anterior.
Deitar a mistura numa forma de buraco untada com óleo (para facilitar ao desenformar) e levar ao frio até solidificar

Preparação Tradicional
1 – Bate-se o leite condensado com a batedeira até ganhar bolhas. Batem-se as natas e junta-se ao composto anterior. Junta-se a polpa de manga. Pode-se juntar um pouco de sumo de limão para cortar um pouco o doce.
2 – Desfaz-se uma embalagem de gelatina em 250ml de água. Leva-se ao lume até levantar fervura. Junta-se ao preparado anterior.
3 – Coloca-se numa tarteira de fundo amovível. Vai ao frigorífico.

Dicas Importantes:
- Para desenformar, convém mergulhar a forma em água morna.

- Pode-se substituir a gelatina por outro sabor e usar a fruta desse sabor. Por exemplo, gelatina de morango, morangos passados pela varinha mágica e por cima da bavaroise morangos cortados a decorar. Ou o mesmo com pêssego ou ananás.

Agradecimentos:
Esta Receita é da minha querida amiga ANA FILIPA... Obrigada amiga por a teres partilhado comigo...

Quero agradecer á Luar que teve a gentileza de me adapatar esta receita á Bimby... Obrigada Luar...

Neve ... UM DIA LINDO...

Pois é, há muitos anos que nao nevava aqui onde eu moro... Mas o dia 09 de Janeiro de 2009 irá ser um dia para recordar. Além disso tambem foi o primeiro nevão das minhas princesas.

Elas adoraram andar a brincar na neve. Choraram quando as levei para dentro de casa... Pois só queriam brincar...

Aqui ficam algumas das fotos que tirei.... Sim só algumas, pois no total tirei mais de 200 fotos ...








Bom fim de Semana

Tarte Pastel de Nata

Ingredientes:
500 gr. de massa folhada (para fazer na bimby ou comprar no supermercado)

Recheio:
250 gr. de leite
250 gr. de natas
175 gr. de açúcar
50 gr. de farinha
5 gemas
casca de 1 limão
1 pau de canela

Preparação
Coloque no copo todos os ingredientes do recheio à excepção da casca de limão e o pau de canela. Misture uns segundos. Vel. 4
Coloque a 'borboleta' na lamina.
Adicione o pau de canela, a casca de limão e programe 18 Min., Temp. 90º.Vel. 1 1/2
Entretanto estenda a massa folhada e forme com ela uma forma de tarte.
Retire a casca de limão e o pau de canela e deite o recheio nas formas sem chegar aos bordos. Pincele o rebordo da massa com ovo batido para que ganhe cor.
Coloque no forno pré-aquecido a 200º durante mais ou menos 15 a 20 minutos.
Comprove se o recheio está bem cozido espetando um palito que deverá sair seco.

Esta receita é da Luisa Alexandra

Esta tarte foi feita na minha Bimby pela minha amiga Ana.

LASANHA À BOLONHESA

Ingredientes para a camada de carne:

• 160gr de cebola
• 110gr de cenoura
• 120gr de bacon
• 1 lata de cogumelos
• 3 dentes de alho
• 85gr de margarina vaqueiro
• 700gr de carne moída
• 1 colher de sopa de salsa
• 100gr de polpa de tomate
• 100gr de vinho branco
• 2,5 dl de caldo de carne
• 200gr de natas
• sal e pimenta a gosto
• 14 a 16 folhas de lasanha
• queijo em fatias ou ralado a gosto

Molho bechamel:

• 750gr de leite
• 40gr de margarina vaqueiro
• 100gr de farinha
• sal e pimenta branca q.b.
• 1 colher sobremesa de noz moscada


Coloque os ingredientes conforme a sua ordem no copo, a cebola, cenoura, alho, bacon e cogumelos, programe 15 seg. vel.4, abra o copo e desça com a espátula os ingredientes para baixo, programe mais 5 seg. vel.5.
Juntar a margarina e programar 8 min. temp.varoma vel. Colher inversa 1.
Juntar a care moída, a salsa, o tomate, vinho branco e o caldo de carne (cubo de carne previamente desfeito em água quente), programar 10min. temp.varoma vel.colher inversa 1. ao fim deste tempo juntar as natas, e temperar de sal e pimenta a gosto, programar 4 min. temp.varoma vel.colher inversa 1.
Retirar agora o copinho da tampa da bimby para puxar o molho e colocar o cesto em cima (mas ao contrário para não fazer muito vapor) programar entre 18 a 20 min. temp.varoma vel. Só colher inversa.
Reserve o molho de carne e sem lavar o copo prepare o molho bechamel colocando os oingredientes todos dentro do copo e programando 9 min. temp.90 vel.4.
Colocar num pirex a massa da lasanha e por cima água quente só para quebrar a massa (é assim que costumo fazer, quem gosta de a colocar em cru ou mesmo cozida…. Vai ao gosto de cada um)

Montagem da lasanha:
1. massa no fundo
2. molho bechamel
3. molho de carne
4. queijo a gosto

Esta receita é da Creative do Forum Bimby.

A minha Passagem de Ano 2008 / 2009

A noite de Passagem de Ano de 2008/2009 Foi em casa aqui, Junto de amigos queridos muito. Éramos seis e Adultos como minhas duas princesas .
Foi simples UM Jantar , Mas Que TeVe Muita alegria, convivio , amizade e divertimento A mistura .
Todos nsa divertimos imenso ... Até que minhas Princesas ...

Tivemos comida Muito Saborosa , Karaoke e Sessão de cinema ....

Aqui ficam fotos UMAs Desta Noite inesquecível ....


Mesa das Entradas :


Diversos Tostinhas com patês Feitos Pela Minha amiga Catarina ..


Coroa Salgada



Rissois , Croquetes , coxinhas ....


Acompanhamos de Entradas com caipirinhas UMAs


Antes de começarmos a comer o prato principal , hum servi sorvete de tangerina .
ESTA Foi sugestão da Minha amiga Denize . JA Desde qua agradeço , POIs Realmente soube Muito bem comermos o sorvete A seguir salgados e EAo Antes do prato principal



Aqui uma foto da mesa , Mas Ainda incompleta ...


PRATO :
Lasanha bolonhesa á

Bacalhau com natas

Sobremesas :


Delicia de Chocolate

Delicia de Ananás


Bavaroise de Manga ( Feito Pela Minha amiga Ana)


Sonhos (pela tambem Feitos Ana)


Pudim Fresco de cuajada

Fruta laminada
Prato de Frutos Secos e salgadinhos


Torta de Cenoura e chocolate




E Por último, como minhas princesas ...
Que se divertiram imenso com o karaoke. Nao largavam Nem o microfone uma mesa de som ....









Nota : Depois Aqui Vou colocar como Receitas Devidas ...

Mousse de Morangos

300gr de morangos congelados
2 colheres de sopa de sumo de limão
150gr de açúcar (ou 3 colheres de soma de adoçante)
2 Claras

Colocar o açúcar e triturá-lo desde a velocidade 5 até 9

Adicionar os morangos e durante 30seg pique na velocidade 5

Coloque a borboleta e deite as claras com o limão e bata 2 minutos até fique um merengue (eu bati durante 4 minutos) e sirva!

Dica: Pode substituir os morangos por outra fruta a gosto

Esta receita é da Guigas do Forum BIMBY